Iltalehti
Raaka-aineet
| 0,5 kg | kuivattuja herneitä |
| pala juuriselleriä ja palsternakkaa | |
| 1-2 | porkkanaa |
| 2-4 | sipulia |
| pieni chilipalko | |
| 1 tl | kuivattua meiramia (1/ puntti tuoretta) |
| suolaa, pippuria | |
| Auran makeahkoa sinappia | |
| ruisleipää, voita | |
| (punssia) |
Jaa resepti
Ohje
- Laita herneet yöksi likoamaan kylmään veteen. Laita herneet seuraavana päivänä väljään veteen kiehumaan. Anna kiehua matalalla lämmöllä puolisen tuntia.
- Raasta kuoritut juurekset ja hienonna sipuli ja lisää keittoon. Hienonna chili ja lisää keittoon. Lisää muut mausteet ja anna porista vielä tunti, enemmänkin. Lisää lopuksi 1-2 rkl sinappia.
- Kata pöytään hyvää ruisnäkkäriä tai reikäleipää, voita, hakattua sipulia ja suomalaista sinappia. Voit noudattaa myös ruotsalaista tapaa ja tarjota sopan kanssa punssia.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
