Iltalehti
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | sämpyläjauhoja |
| 1 | kananmuna |
| 125 g | voita tai margariinia |
| 2 rkl | kylmää vettä |
| Täyte: | |
| 1 pkt | pekonia |
| 1 rasia | herkkusieniä viipaleina |
| 1 | punasipuli hienonnettuna |
| 1 tl | kuivattua oreganoa |
| suolaa, mustapippuria | |
| 2 dl | juustoraastetta |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 2 | kananmunaa |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita vehnäjauhot ja sämpyläjauhot kulhossa ja nypi joukkoon pehmeä voi.
- Lisää taikinaan kananmuna ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levähtää hetki jääkaapissa. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
- Suikaloi pekoni ja laita se paistumaan paistinpannulle. Lisää sitten viipaloidut herkkusienet ja sipulisilppu. Paista n. 5 minuuttia ja mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Kaada täyte piirakkapohjalle. Ripottele päälle juustoraaste.
- Sekoita kulhossa kermaviili ja kananmunat ja kaada seos vuokaan. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
