Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 1 rkl | punaista currytahnaa |
| 1 tl | kurkumaa |
| 2 dl | kookoskermaa |
| 2 dl | vettä |
| yhden limen mehu ja raastettu kuori | |
| 1 tl | suolaa |
| 1 | tuore chilipalko |
| 1 | tuore ananas |
| 1 | sipuli |
Jaa resepti
Ohje
- Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää currytahna ja kurkuma. Paista hetki hyvin sekoittaen.
- Sekoita joukkoon kookoskerma ja vesi. Kiehauta ja mausta limen kuorella, suolalla ja hienonnetulla chilillä.
- Lisää joukkoon kuutioitu ananas ja suikaloitu punasipuli.
- Hauduta n. 5 minuuttia ja viimeistele limen mehulla.
- Tarjoile keitetyn jasmiini-riisin kera. Tämä ruoka käy kevyeksi lounaaksi tai yhdeksi ruokalajiksi isommalla thai- aterialla. Makean ananaksen ja tuhdin curryn liitto on taivaallinen!
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
