Iltalehti
Raaka-aineet
| 200 g | keitettyjä ruskeita papuja (tai säilyke) |
| 200 g | keitettyjä kikherneitä (tai säilyke) |
| 2 | paprikaa |
| 1 rasia | minitomaatteja |
| 1 | punasipuli |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 dl | persiljaa hienonnettuna |
| Kastike: | |
|---|---|
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 2-3 rkl | balsamicoa |
| 2 tl | sokeria |
| 1 rkl | raastettua tuoretta inkivääriä |
| suolaa, mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
- Valuta pavut ja kikherneet lävikössä. Suikaloi paprika ja puolita minitomaatit. Hienonna punasipuli ja valkosipulin kynnet.
- Sekoita ainekset kulhossa ja lisää myös hienonnettu persilja.
- Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin joukkoon. Salaatti vain paranee, jos se saa tekeytyä jääkaapissa yön yli.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
