Iltalehti
Raaka-aineet
| 400 g | lohifileetä |
| 200 g | katkarapuja |
| 6 | isoa perunaa |
| pala palsternakkaa | |
| pala purjosipulia | |
| tilkka rypsiöljyä | |
| vettä | |
| 400 g | tomaattimurskaa (1 prk) |
| maustepippureita | |
| 2 | laakerinlehteä |
| suolaa | |
| tilkka sitruunamehua | |
| 1 dl | hienonnettua basilikaa |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja paloittele perunat ja palsternakka. Huuhtele ja hienonna purjo.
- Lisää ainekset kattilaan ja kuullota ne öljyssä. Kaada vettä kattilaan niin, että vihannekset peittyvät reilusti. Kaada mukaan myös tomaattimurska.
- Lisää muutama maustepippuri, laakerinlehdet ja suolaa. Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Tarkista liemen maku, mausta se sitruunamehulla ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Lisää paloiteltu lohi sekä katkaravut keittoon. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla n. 5 minuuttia. Älä anna keiton kiehua, etteivät kalapalat hajoa. Viimeistele hienonnetulla basilikalla.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
