Iltalehti
Raaka-aineet
| Pizzapohja: | |
|---|---|
| 2,5 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 5-6 dl | vehnäjauhoja |
| Tomaattikastike: | |
| 1 dl | tomaattipyreetä |
| 2 dl | paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 dl | aurinkokuivattuja tomaatteja |
| 1 ruukku | basilikaa |
| 1 rkl | sokeria |
| ripaus suolaa ja mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Pizzapohja
- Liuota hiiva 42-asteiseen veteen. Lisää suola ja öljy.
- Alusta taikinaan ensin noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähitellen niin, että saat taikinasta kimmoisan.
- Kohota taikinaa n. 20 minuuttia. Vaivaa ilmakuplat pois ja painele taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun tai muotoile pyöreiksi annospitsoiksi.
- Täytä haluamillasi täytteillä ja paista pitsaa 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Ohjeella tulee joko yksi pellillinen tai 2-3 annospizzaa.
Tomaattikastike
- Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Voit sekoittaa kastikkeen myös sauvasekoittimella.
- Käytä kastike sellaisenaan pitsapohjalle.
Täytteitä
pepperonimakkaraa, graavilohta, parmankinkkua, artisokansydämiä, tilliä, tuoreita herkkusieniä, tuoreita tomaatteja, mozzarella-juustoa, oliiveja jne.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
