Iltalehti
Raaka-aineet
| Sienitartar: | |
|---|---|
| 250 g | sekasieniä (marinoituja/säilöttyjä) |
| 100 g | sipulia |
| 500 g | smetanaa |
| 2 rkl | hienonnettua lehtipersiljaa |
| 4 rkl | väkiviinaetikkaa |
| sokeria, suolaa, mustapippuria | |
| Paahdetut leipäkrutongit: | |
| vaaleaa leipää/ruisleipää/saaristolaisleipää | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Sienitartar
- Huuhtele sienet hyvin ja kuivaa, hienonna.
- Kuori sipuli ja hienonna.
- Vaahdota smetana.
- Sekoita kaikki aineet keskenään.
- Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
- Anna vetäytyä jääkaapissa pari tuntia.
- Muotoile massasta kuumalla/kostealla lusikalla nättejä kuulia.
- Tarjoile paahdettujen leipäkrutonkien päältä.
Paahdetut leipäkrutongit
- Leikkaa leivistä sopivan kokoisia paloja.
- Laita uunipellille.
- Pirskottele päälle oliiviöljyä ja hieman suolaa.
- Paahda uunissa 180 asteessa noin 5-8 minuuttia leivän koosta riippuen.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
