Iltalehti
Raaka-aineet
| Porotartar: | |
|---|---|
| 100 g | savuporoa (kypsä) |
| 50 g | punasipulia |
| 50 g | suolakurkkua |
| 50 g | omenaa (Granny Smith) |
| 2 oksaa | timjamia |
| 15 g | Dijon-kokojyväsinappia |
| 200 g | majoneesia |
| suolaa, sokeria, mustapippuria | |
| Paahdetut leipäkrutongit: | |
| vaaleaa leipää/ruisleipää/saaristolaisleipää | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Porotartar
- Kuori sipuli ja omena, poista siemenkota.
- Hienonna savuporo, sipuli, omena ja suolakurkku.
- Pilko timjami.
- Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita.
- Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
- Anna vetäytyä jääkaapissa pari tuntia.
- Tarjoile paahdettujen leipäkrutonkien päältä.
Paahdetut leipäkrutongit
- Leikkaa leivistä sopivan kokoisia paloja.
- Laita uunipellille.
- Pirskottele päälle oliiviöljyä ja hieman suolaa.
- Paahda uunissa 180 asteessa noin 5-8 minuuttia leivän koosta riippuen.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
