Iltalehti
Raaka-aineet
| 8 | lasagnelevyä |
| 4 dl | emmentaljuustoraastetta |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 0,5 dl | ketsuppia |
| 0,5 dl | sweet chili -kastiketta |
| 0,5 tl | suolaa |
| Täyte | |
|---|---|
| 350 g | joki- tai katkarapuja |
| 30 g | voita |
| 30 g | vehnäjauhoja |
| 50 g | sipulia hakkeena |
| 1 tl | aniksen siemeniä |
| 0,5 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 2,5 dl | tomaattimurskaa |
| 2,5 dl | kalalientä |
| 0,5 dl | valkoviiniä |
| 2 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä lasagnelevyt al dente -kypsiksi kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Aseta uunipellille leivinpaperin päälle ja voitele oliiviöljyllä. Sekoita ketsuppi, sweet chili -kastike ja suola. Voitele lasagnelevyt chiliketsupilla. Sirottele juustoraaste tasaisesti lasagnelevyjen päälle. Paista 160 asteessa uunissa 8 minuuttia. Leikkaa levy keskeltä halki ja kokoa lasagne.
- Kuullota sipulit ja anis voissa, lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kaada joukkoon valkoviini, kalaliemi ja tomaattimurska. Hauduta 10 minuuttia. Lisää mausteet ja kerma. Hauduta 5 minuuttia. Lisää lopuksi ravut ja kiehauta.
- Kokoa rapulasagne kerroksittain. Aloita ja lopeta kuorrutetulla lasagnelevyllä. Lisää päällimmäiseksi sitrusfileesalaatti.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
