Iltalehti
Raaka-aineet
| Lohi-haukimureke | |
|---|---|
| 500 g | lohifileetä |
| 500 g | haukifileetä |
| 5 dl | kuohukermaa |
| 2 rkl | suolaa |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori | |
| 1 rkl | sinapinsiemeniä |
| 4 dl | kurpitsansiemeniä |
| voita ja öljyä paistamiseen | |
Jaa resepti
Ohje
- Jauha kalat kutterilla, lisää suolaa. Laita kutteri käymään ja lisää kerma ohuena nauhana seokseen.
- Lisää kaikki loput raaka-aineet paitsi kurpitsansiemenet ja sekoita.
- Laita massa jääkaappiin vetäytymään vähintään muutamaksi tunniksi. Laita massa pursotinpussiin. Pursota kostealle pöydälle pitkiä kalapuikkoja. Leikkaa sopivan kokoisia paloja.
- Pyöritä kurpitsansiemenissä ja paista öljy-voiseoksessa.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
