Tuore lehtijuttu, jonka halusin julkaista. Nettitietoa en löytänyt. Kirjoittelin itse sanatarkasti.
Satakuntalainen, Torstai 27.2.2014. Eura/Ah
VASIKANLIHASTA BUUMI
Turku jäi taakse, kun elintaso nousee Porissa ja Raumalla, väittää vasikanlihatuottaja Matti Eskola.
Matti Eskola Euran Honkilahdelta, Lellaisten kylästä on uniikki mies, kun puhutaan vasikanlihasta. Eskolan Vasikanliha Oy:tä pyörittävä mies on tilan 16. isäntä ja ainoa, alkuperäisen vasikanlihan tuottaja Suomessa ja Pohjoismaissa. Kun ruokatrendit muuttuvat, yksi on ja pysyy, herrojen herkuksi nimetty vasikanliha. Porin ja Rauman lisäksi Eskolan vasikanlihaa myydään Helsingissä, Turussa, Tampereella ja Oulussa ja liha päätyy niin arki- kuin juhlakäyttöön.
- Meillä kotona vasikanlihaa on ruokapöydässä keskimäärin kerran viikossa, kasvattaja paljastaa.
Tilanne muuttui Satakunnassa
Eskolalla on oma pistämätön indeksinsä, millä mitata elintasossa tapahtuvia muutoksia. Lyhykäisyydessään se on tässä: Vasikanlihaa ostetaan tai sitten ei. Kohta vuosikymmenen ajan Honkilahdella tuotettua lihaa on myyty tavarataloketjussa Helsingissä, Tampereella, Turussa ja Oulussa ja tuon lisäksi porilaisessa marketissa ja raumalaisessa luomupuodissa. Yrityksensä myynnistä ja markkinoinnista vastaavana yrittäjä on selvillä, että maamme isoihin kaupungeihin verrattuna, Pori ja Rauma ovat parantaneet asemaansa merkittävästi. Tilanne on kääntynyt. Vielä jokusia vuosia sitten vasikanliha ei käynyt kaupaksi Porissa, mutta nyt tilanne on toinen. Raumalla kysyntää lisäävät Eurajoella työskentelevät ulkolaiset, jotka ovat tottuneet vasikanlihaan.
- Lähes koko muu Suomi on myynnillisesti huonoa Porin ja Rauman rinnalla, Eskola toteaa.
Turussa myyntiluvut ovat laskeneet selvästi, vaikka vasikanlihaa suosivien ulkolaisten osuus on kasvanut kaupungissa merkittävästi. Kun monilta puuttuu työ, lihaa ei ole varaa ostaa.
Syitä vasikanlihan korkeaan hintaan on Eskolan mukaan kolme. Tuotannon lisääminen on tullut tiensä päähän, sillä vasikoita ei synny nykymäärää enempää. Tuottaja ei saa vasikanlihasta EU-tukea ja lihaa myyvät liikkeet ja ravintolat löytyvät maamme isoista kaupungeista, joissa vuokrat ovat nousseet pilviin.
- Kun kaikki ottavat oman siivunsa, lihan hinta nousee korkeaksi. Ei se ole kenenkään vika, Eskola tuumaa.
Honkilahti on hyvässä paikassa
Kun vasikanliha myydään ympäri Suomea, onko tilan sijainti Euran Honkilahdella hyvä ?
- Paras mahdollinen, sanoo isäntä ja vakuuttaa sanansa piirtämällä paperiin havainnollistavan kartan. Eurasta katsottuna miljoona suomalaista asuu vain puolentoistatunnin ajomatkan päässä. Saman ympyrän sisään mahtuvat hyvin Helsinki, Turku, Tampere, Pori ja Rauma. Kun tilan isäntä ja emäntä huolehtivat kahdestaan liki kaikesta; vasikoiden kasvatuksesta, myynnistä ja markkinoinnista, Euraa parempaa paikkaa saa tästä maasta hakea.
- Kun vien täältä tuotteet perille asti, ehdin tekemään vielä samana päivänä navettatyöt ja pääsen yöksi omaan kotiin, Eskola kehuu. Jos asuisin vaikka Jyväskylässä, homma ei toimisi.
Satakuntalainen, Torstai 27.2.2014. Eura/Ah
VASIKANLIHASTA BUUMI
Turku jäi taakse, kun elintaso nousee Porissa ja Raumalla, väittää vasikanlihatuottaja Matti Eskola.
Matti Eskola Euran Honkilahdelta, Lellaisten kylästä on uniikki mies, kun puhutaan vasikanlihasta. Eskolan Vasikanliha Oy:tä pyörittävä mies on tilan 16. isäntä ja ainoa, alkuperäisen vasikanlihan tuottaja Suomessa ja Pohjoismaissa. Kun ruokatrendit muuttuvat, yksi on ja pysyy, herrojen herkuksi nimetty vasikanliha. Porin ja Rauman lisäksi Eskolan vasikanlihaa myydään Helsingissä, Turussa, Tampereella ja Oulussa ja liha päätyy niin arki- kuin juhlakäyttöön.
- Meillä kotona vasikanlihaa on ruokapöydässä keskimäärin kerran viikossa, kasvattaja paljastaa.
Tilanne muuttui Satakunnassa
Eskolalla on oma pistämätön indeksinsä, millä mitata elintasossa tapahtuvia muutoksia. Lyhykäisyydessään se on tässä: Vasikanlihaa ostetaan tai sitten ei. Kohta vuosikymmenen ajan Honkilahdella tuotettua lihaa on myyty tavarataloketjussa Helsingissä, Tampereella, Turussa ja Oulussa ja tuon lisäksi porilaisessa marketissa ja raumalaisessa luomupuodissa. Yrityksensä myynnistä ja markkinoinnista vastaavana yrittäjä on selvillä, että maamme isoihin kaupungeihin verrattuna, Pori ja Rauma ovat parantaneet asemaansa merkittävästi. Tilanne on kääntynyt. Vielä jokusia vuosia sitten vasikanliha ei käynyt kaupaksi Porissa, mutta nyt tilanne on toinen. Raumalla kysyntää lisäävät Eurajoella työskentelevät ulkolaiset, jotka ovat tottuneet vasikanlihaan.
- Lähes koko muu Suomi on myynnillisesti huonoa Porin ja Rauman rinnalla, Eskola toteaa.
Turussa myyntiluvut ovat laskeneet selvästi, vaikka vasikanlihaa suosivien ulkolaisten osuus on kasvanut kaupungissa merkittävästi. Kun monilta puuttuu työ, lihaa ei ole varaa ostaa.
Syitä vasikanlihan korkeaan hintaan on Eskolan mukaan kolme. Tuotannon lisääminen on tullut tiensä päähän, sillä vasikoita ei synny nykymäärää enempää. Tuottaja ei saa vasikanlihasta EU-tukea ja lihaa myyvät liikkeet ja ravintolat löytyvät maamme isoista kaupungeista, joissa vuokrat ovat nousseet pilviin.
- Kun kaikki ottavat oman siivunsa, lihan hinta nousee korkeaksi. Ei se ole kenenkään vika, Eskola tuumaa.
Honkilahti on hyvässä paikassa
Kun vasikanliha myydään ympäri Suomea, onko tilan sijainti Euran Honkilahdella hyvä ?
- Paras mahdollinen, sanoo isäntä ja vakuuttaa sanansa piirtämällä paperiin havainnollistavan kartan. Eurasta katsottuna miljoona suomalaista asuu vain puolentoistatunnin ajomatkan päässä. Saman ympyrän sisään mahtuvat hyvin Helsinki, Turku, Tampere, Pori ja Rauma. Kun tilan isäntä ja emäntä huolehtivat kahdestaan liki kaikesta; vasikoiden kasvatuksesta, myynnistä ja markkinoinnista, Euraa parempaa paikkaa saa tästä maasta hakea.
- Kun vien täältä tuotteet perille asti, ehdin tekemään vielä samana päivänä navettatyöt ja pääsen yöksi omaan kotiin, Eskola kehuu. Jos asuisin vaikka Jyväskylässä, homma ei toimisi.
28.2.2014
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.