Hapankaali

suvianne
Tuolla jo puhuttiin hapankaalista niin ajattelin aloittaa oman ketjun kun juuri eilen surffailin netissä aiheesta.
Onko kukaan tehnyt itse hapankaalia?
Minä sain sen käsityksen että olisi hyvä olla se oikea hapatus ruukku, mutta lasiastiassakin onnistuu. Toinen suositteli vesilukollista muoviastiaa mutta sen jälkeen ei siinä voisi viiniä panna koska maitohappobakteerit pilaa viinin.

Minua kiinnostaisi kovasti kokeilla, olisihan se hyvää kevyttä ruokaa ja kuulemma hapattamalla säilyy kaikki vitamiinit!

25.9.2007

Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.

Kommentit

tvlupa
Tuossa olisi yksi hyväksi koettu ohje: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/15595/Hapankaali

Hapatukseen kiviastia on paras. Ei lasikaan huono ole kunhan suojaa ylimääräiseltä valolta, mutta muovi on hapankaalin murha!
25.9.2007

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.