Testasin Hakaniemessä sijaitsevasta itämaakaupasta ostetut prawn crackers-keksit, jotka on tarkoitus uppopaistaa itse.
Keksit ovat merkkiä 'sagiang' ja valmistettu Vietnamissa. Hintaa paketilla oli parisen euroa, mutta luulen sen vaihtelevan ostopaikasta riippuen aika tavalla.
Paketissa on annettu öljyn ohjelämpötilaksi 160-180C, mutta huomasin itse parhaimmaksi lämpötilaksi 170-190C. Fritatessa käytin tavallista rypsiöljyä ja apuvälineenä digitaalista lämpömittaria, jotta sain kontrolloitua lämpötilaa paremmin.
Ainesosaluettelon mukaan keksit ovat gluteenittomia ja pääasialliseksi valmistusaineeksi mainitaankin tapiokatärkkelys. Keksit ovat "raakoina" hauskasti muovilätkiä muistuttavia, mutta puffaantuvat kuumassa öljyssä äkkiä valtaviksi ja ovat fritattuina rouskuvia ja ilmavia.
Tykkäsin kovasti ja suosittelen naposteltavaksi leffan seuraksi dipillä tai ilman. En ole perunalastujen ystävä, joten nämä olivat minusta mukavia korvikkeita. :)
Lisäyksenä muuten vielä sellainen, että olen törmännyt näihin kekseihin useammassa itämaakaupassa, joten näitä saa muualtakin kuin sieltä Hakaniemen suunnalta. Lisäksi monissa liikkeissä myydään Prawn Crackers-keksejä valmiiksi fritattuina ja joskus eri tavoin maustettuinakin. En ole niihin tutustunut itse, mutta kaveripiirissä käyttäjäkokemukset ovat olleet positiivisia.
Keksit ovat merkkiä 'sagiang' ja valmistettu Vietnamissa. Hintaa paketilla oli parisen euroa, mutta luulen sen vaihtelevan ostopaikasta riippuen aika tavalla.
Paketissa on annettu öljyn ohjelämpötilaksi 160-180C, mutta huomasin itse parhaimmaksi lämpötilaksi 170-190C. Fritatessa käytin tavallista rypsiöljyä ja apuvälineenä digitaalista lämpömittaria, jotta sain kontrolloitua lämpötilaa paremmin.
Ainesosaluettelon mukaan keksit ovat gluteenittomia ja pääasialliseksi valmistusaineeksi mainitaankin tapiokatärkkelys. Keksit ovat "raakoina" hauskasti muovilätkiä muistuttavia, mutta puffaantuvat kuumassa öljyssä äkkiä valtaviksi ja ovat fritattuina rouskuvia ja ilmavia.
Tykkäsin kovasti ja suosittelen naposteltavaksi leffan seuraksi dipillä tai ilman. En ole perunalastujen ystävä, joten nämä olivat minusta mukavia korvikkeita. :)
Lisäyksenä muuten vielä sellainen, että olen törmännyt näihin kekseihin useammassa itämaakaupassa, joten näitä saa muualtakin kuin sieltä Hakaniemen suunnalta. Lisäksi monissa liikkeissä myydään Prawn Crackers-keksejä valmiiksi fritattuina ja joskus eri tavoin maustettuinakin. En ole niihin tutustunut itse, mutta kaveripiirissä käyttäjäkokemukset ovat olleet positiivisia.
26.3.2012
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.