Reseptikommentit

Joo jäi vähän kesken, ne pitää sitten paistaa vohveliraudalla. Käytä suojaimia, hanskoja, liinoja, patalappuja. Steariinihappoa voi käyttää raudan voiteluun tai pinnoittamiseen, mutta se käryää tavallista enemmän, eli tuuleta hyvin silloin. Paistamiseen ennen ensimmäistä kertaa pullasudilla öljyä. Öljyä ei tarvii kuin silloin, jos vohveli meinaa tarttua kiinni, älä liikaa käytä.

Ite tykkään peittää vohvelit pastamisen jälkeen kuvulla. Isompi kupu antaa pelivaraa, jos taikina pursuaa vohvelikuviosta ulos, niin ei ole niin ahdas. Pieni kupu on tarkempi, vohvelitaikina ei saa silloin pursuta kuviosta ulos tai sitä pitää leikata siistimmäksi, se on mun mielestä turhaa näpelöintiä ruokaan että vois välttää.

Vohvelirauta noussee paitamisen aikana ja vohveli paistuu epätasaisesti, joten voi suojaimilla painaa raudan kantta tasaisemmin ja arvioida, painoiko sopivasta kohdasta, kun katsoo paistettua vohvelia.
06.03.2019 veliVoh