Punajuurta suositellaan käytettäväksi vain kunnolla kypsennettynä
Raakana tarjottu punajuuriraaste on aiheuttanut useita ruokamyrkytysepidemioita viimeisen kymmenen vuoden aikana. Epidemiat ovat olleet pääosin yksittäisiä.
Vuonna 2010 epidemioissa sairastui yli 100 henkilöä. Kaikissa tapau...