Oleellista majoneesin paksuuntumiseen (emulsioon) on lesitiini. Pystyt tekemään kotonakin vegaanista majoneesia ihan hienosti yksinkertaisesti vain käyttämällä jotain muuta lesitiinin lähdettä, kuten vaikka soijamaitoa tai aquafabaa.
Se on tietenkin aina missä asuu, enkä tiedä, koska olet kommentoinut, koska hassua kyllä, täällä ei ole päivämääriä.
Gram-, besan- ja kikhernejauhot ovat ymmärtääkseni kaikki suurinpiirtein samaa tavaraa. Niitä on usein saatavilla etnisissä liikkeissä ja ekokaupoista, mutta myös Citymarketeista ja Prismoista. Saattaa olla pienemmissäkin liikkeissä, ainakin nykyään.
Oleellista majoneesin paksuuntumiseen (emulsioon) on lesitiini. Pystyt tekemään kotonakin vegaanista majoneesia ihan hienosti yksinkertaisesti vain käyttämällä jotain muuta lesitiinin lähdettä, kuten vaikka soijamaitoa tai aquafabaa.
Gram-, besan- ja kikhernejauhot ovat ymmärtääkseni kaikki suurinpiirtein samaa tavaraa. Niitä on usein saatavilla etnisissä liikkeissä ja ekokaupoista, mutta myös Citymarketeista ja Prismoista. Saattaa olla pienemmissäkin liikkeissä, ainakin nykyään.