Meilläpäin tällaista sanotaan pannariksi siinä missä muitakin pannukakkuja. Ero on siinä, että tällainen pannari on parasta! Nimenomaan ilman paperia pellillä paistettuna ja kuumassa (225 C) uunissa. Tarkkana saa olla, ettei pannari pala, minun uunissani valmistuu n. 20 minuutissa.
Taikinaan voi käyttää myös aamulta jääneet kaura- tai mannavellin jämät ja jatkaa maidolla. Itse en juuri mittaile esim. jauhojen määrää pannaria tehdessä, kokemuksesta on syntynyt näppituntuma, milloin taikina on sopivan paksuista. Liian paksusta taikinasta ei tälläista "vuoristoista" pannaria synny.
Taikinaan voi käyttää myös aamulta jääneet kaura- tai mannavellin jämät ja jatkaa maidolla. Itse en juuri mittaile esim. jauhojen määrää pannaria tehdessä, kokemuksesta on syntynyt näppituntuma, milloin taikina on sopivan paksuista. Liian paksusta taikinasta ei tälläista "vuoristoista" pannaria synny.