Nyt on aivan pakko saivarrella ammttikokille eli dragonille. Sana 'pihvi' on perin kaksijakoinen eikä sen voi sanoa kategorisesti tarkoittavan yhtä eikä toista. Esimerkiksi Hampurinpihvi on nimenomaan jauhelihasta tehty pihvi, se ei siis ole kokolihaa, vaikka sitä pihviksi kutsutaankin. Toisaalta Wieninleike on kokolihaa, ja tuo sanan loppuosa eli leike nimenomaan kertoo, että kyseessä on kokoliha. Tätä jakoa on käytetty takavuosina varsin yleisesti erottamaan kokolihasta tehdyt annokset jauhelihasta tehdyistä. Nykyään pippuripihvi on paljon yleisemmin kokolihaa kuin jauhelihaa, mutta tuossa vielä 70-luvulla pippuripihvi saattoi hyvinkin olla jauhelihaa, kuten se monissa lounas- ja työmaaruokaloissa on edelleen, samoin kuin sipulipihvi.
Tonnikalapihvi voi siten olla aivan miten tahansa valmistettu ja silti se on pihvi. Toki perinteinen kalasta leikattu palanen on paistettuna eri asia kuin tämän reseptin pihvi, siitä olen täysin samaa mieltä. Nimi on kuitenkin sama.
Tonnikalapihvi voi siten olla aivan miten tahansa valmistettu ja silti se on pihvi. Toki perinteinen kalasta leikattu palanen on paistettuna eri asia kuin tämän reseptin pihvi, siitä olen täysin samaa mieltä. Nimi on kuitenkin sama.