Ohrajauhot puuttuu ne kuuluu muurinpohjalettu taikinaan, vähintään noin 1/3 jauhomäärästä ja paistetaan voissa..
Aitoon Savolaiseen reseptiiin kuuluu n.1/3 ohrajauhoja ja parempaa tulee jos tekee taikinan edellispäivänä turpoamaan.