Reseptikommentit

Jeps. Oli virhe jäänyt. Nyt korjattu. Ohje kyllä toimii ainakin raskilla. La oli taas pitakuorien täyttöä porukalla. Hampunsiemenrouhe tuo kuoreen sitkeyttä ja se kestää kovempaa käsittelyä.

Kannataa myös kokeilla samaa kikkaa kun pita-kuorien valmistuksessa eli heittää leivinpaperi/taikina yhdistelmä uunikuumalle pellille ja siitä suoraan uuniin. Kohoaa ainakin juurella eri tavalla.

Hyvä ja helppo versio perus sämpylästä. Meillä leivotaan ilman hiivaa, joten korvasin sen omalla vehnäraskilla (juokseva vehnäjuuri). Toimii, tosin kohotusaika on yön yli, joten tässä hyvä aamupala-sämpylä. Taikina illalla ja sämpylä-pelti uuniin aamulla. Toisella kerralla lisäsin vielä Impolan tilan hamppurouhetta 2rkl joten sampylöissä on myös proteiinia mukana.