Mulla on jostain kumman syystä vähän tavallista isompi uuni, tällä ohjeella sain kerrankin koko pellin täyteen! Ennen paistoa luulin jo epäonnistuneeni kun taikina oli niin ohut levitettynä, mutta huoli oli turha.
Olin jo alkanut leipoa kun huomasin että leivinjauhe oli loppu, nopean googlailun auttamana korvasin maitomäärästä 2dl kermaviilillä ja leivinjauheen tilalle 2,5tl ruokasoodaa.
Saatoin paistaa tätä liian pitkään, sillä lopputulos oli mun makuun turhan tiivis ja kuiva.
Tein viimeviikolla Valion ohjeella ja sillä tuli aavistuksen liian kuiva pohja, ja aavistuksen liian ohut pohja. Mutta maku oli kaikenkaikkiaan parempi. Tein sen vahingossa voimakassuolaisesta voista, mutta yllätyksekseni niistä tuli tosi hyviä - eivät olleet hirmu hyviä heti valmiina, mutta muutama tunti jääkaapissa ja tosi hyviä tuli. Siis Valion reseptillä. Ehkä se suolainen voi + kaakao toi todella kaakaon maun esille?
Tässä reseptissä käytin ihan tavallista voita.. reseptissä hyvää oli se, että tuli kyllä meheviä. Ehkä jopa liian ”kosteita” omaan makuun. Ja ehdottomasti liian makeita. Ei ollut jotenkin mitään kaakaon makua edes, vain makea leivos. En käyttänyt kummassakaan reseptissä kahvia täytteessä, eli tein suklaaruutuja tavallaan. Ehkä kahvitäyte olisi tuonut sitä jotain muuten tosi tylsän makeisiin mokkapaloihin.
Ei tullut sinulle mieleen että olisit koittanut kypsyyttä vaikka tikulla? Olisit jatkanut vain paistamista etkä luottanut siihen annetuun aikaan.
Sitten oliko sinulla tämä taikinamäärä laitettu uunipellille , jos oli pienempi vuoka niin aikaa oisi tarvinnut lisätä koska taikina on paksumpaa.
Sitten vielä onko uunisi kunnossa. Uskalla vaan ensikerrala koikeilla, ota näitä seikkoja huomioon. Meillä kaikilla kun on aivan erinlaiset uunit niin pitää luottaa omaan uuniin.
Harjotus tekee mestarin ;o))
Rakas vaimoni pyysi minua eilen, virallisena mokkapalapäivänä, minulta pellillisen mokkapaloja, jotta hän saisi viedä niitä työpaikalleen kun "oli hänen vuoronsa".
Tein tuon reseptin mukaan, hyviä tuli.
Koska tiedän hänen työyhteisössään olevan kitisijöitä, jotka haluavat gluteenitonta, vaikka siihen ei ole terveyden puolesta tarvetta, vaihdoin vehnäjauhot perunajauhoihin. Kun maitoa ei jääkaapissamme ollut, käytin maidon tilalla appelsiinituoremehua, antoi ihan kivan vivahteen. Paloista tuli tosi kuohkeita, pellillisestä leikkasin 45 annospalaa.
Tehtiin näitä tyttären kanssa kesäpäivän iloksi. Aluksi myös minä ihmettelin sokerin määrää ja siitä johtunutta kuohkeutta, mutta ymmärsin syyn maistettuani taikinaa. Upea resepti!! Jatkossa tehdäänkin Mokkapalat tällä ohjeella! ♥
Ihana oli löytää juuri tämä äidiltä aikoinaan saatu resepti täältä 😍 tosin mitat olivat kahvikuppeina, mutta hyvin vähän erilainen muuten😊 parhaita mokkapaloja. VINKKI: Lisää kuorrutteeseen ruokalusikka tai pari (maun mukaan) capuccinojauhetta. On hyvää, itse käytän bellarom caramel cappucinojauhetta 😋
Ensin säikähdin pohjaan tulevan sokerin määrää, mutta olin jo ne taikinaan kaatanut.minun ei tarvinnut voita laittaa pohjaan ollenkaan, sopivan löysää tuli ilmankin.
Päällysteeseen laitoin enemmän tomusokeria.
Tämän mokkapalaohjeen ulkoistan ehdottomasti äidilleni (siis minä en leivo - koskaan, milloinkaan)- On niin mehevän tuntuinen, että kutsumme perheeni maiskuttelemaan tätä herkkuva::))
Olin jo alkanut leipoa kun huomasin että leivinjauhe oli loppu, nopean googlailun auttamana korvasin maitomäärästä 2dl kermaviilillä ja leivinjauheen tilalle 2,5tl ruokasoodaa.
Saatoin paistaa tätä liian pitkään, sillä lopputulos oli mun makuun turhan tiivis ja kuiva.
4/5 teen uudelleen
2¹/²dl kahvia ja 0.5dl maitoa.
Tässä reseptissä käytin ihan tavallista voita.. reseptissä hyvää oli se, että tuli kyllä meheviä. Ehkä jopa liian ”kosteita” omaan makuun. Ja ehdottomasti liian makeita. Ei ollut jotenkin mitään kaakaon makua edes, vain makea leivos. En käyttänyt kummassakaan reseptissä kahvia täytteessä, eli tein suklaaruutuja tavallaan. Ehkä kahvitäyte olisi tuonut sitä jotain muuten tosi tylsän makeisiin mokkapaloihin.
Tein gluteenittoman version vaihtamalla jauhot Virtasalmen pullajauhoihin.
Sitten oliko sinulla tämä taikinamäärä laitettu uunipellille , jos oli pienempi vuoka niin aikaa oisi tarvinnut lisätä koska taikina on paksumpaa.
Sitten vielä onko uunisi kunnossa. Uskalla vaan ensikerrala koikeilla, ota näitä seikkoja huomioon. Meillä kaikilla kun on aivan erinlaiset uunit niin pitää luottaa omaan uuniin.
Harjotus tekee mestarin ;o))
Tein tuon reseptin mukaan, hyviä tuli.
Koska tiedän hänen työyhteisössään olevan kitisijöitä, jotka haluavat gluteenitonta, vaikka siihen ei ole terveyden puolesta tarvetta, vaihdoin vehnäjauhot perunajauhoihin. Kun maitoa ei jääkaapissamme ollut, käytin maidon tilalla appelsiinituoremehua, antoi ihan kivan vivahteen. Paloista tuli tosi kuohkeita, pellillisestä leikkasin 45 annospalaa.
Päällysteeseen laitoin enemmän tomusokeria.
Teen tällä ohjeella toistekin.