Reseptikommentit

Tämäkin resepti tallessa ja varmasti maukasta.

Varmasti hyvää! Teen viimeistään Juhannuksena.

Helppo ja erittäin maukas salaatti. Rakastan lohta sen kaikissa muodoissa.

Taatusti hyvää.
Olen tehnyt lukuisia kertoja ja lisään joukkoon "Mustapekka" pippurijuuston (Valion Viola tai Pirkan vastaava). Antaa reilusti lisäpotkua. Kuohukerman korvaan kevyemmällä ruokakermalla, koska juustossa on rasvaa. Vieraatkin ovat kehuneet.

Tulihan tämäkin resepti kokeilluksi ja juuri maistelimme lämpimiä sämpylöitä. Ovat todella maukkaita, vaikka tällä kertaa en lisännyt valkosipulia, juustoa tms. Porkkanaraastetta laitoin enemmän kuin alkuperäisessä ohjeessa.
Suosittelen lämpimästi.

Alkuperäisen ohjeen mukaan leivän paistoastia laitetaan kylmään uuniin ja annetaan olla siellä, kunnes paistolämpötila on 225 astetta. Leipätaikina laitetaan vasta kuumaan uuniin.
Leivän tarttumisen paistoastian pohjaan voit estää helposti.
Sillä aikaa, kun uuni ja paistoastia lämpenevät, leikkaan leivinpaperista jonkin verran paistoastian pohjaa suuremman arkin, ts. paperi ylettyy myös paistoastian reunoille (ei yläreunaan asti).
Ensin laitan tämän leivinpaperin suunnilleen paistoastian kokoiseen kulhoon ja kaavin kuplimassa olleen taikinan (en siis vaivaa taikinaa) tähän kulhoon. Saatan pyöräyttää taikinaa varovasti puuhaarukalla muutaman kerran.
Kun uuni on valmis, nostan taikinan kulhosta leivinpaperin reunoista kiinni pidellen ja pudotan sen kuumaan paistoastiaan ja sitten vaan paistetaan ohjeen mukaan. Itse paistan leivän valurautaisessa uunivuoassa.
Näin toimien säästyt myös tiskaamiselta.