Helpot ja hyvät arkimuffinit

1 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 kpl	kananmunia
2 dl	sokeria
1 dl	Igoria eli turkkilaista jogurttia
1 dl	maitoa
1 dl	rypsiöljyä
4 dl	vehnäjauhoja
1 dl	Dumle- tai muuta vaaleaa kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kipossa keskenään jogurtti, öljy ja maito. Samoin sekoita toisessa kipossa keskenään vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe. Vaahdota kananmunat ja sokeri kulhossa. Nostele varovasti vaahtoon vuoron perään jogurtti- ja jauhoseosta. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Tästä tulee 12 pientä muffinia (kehitin tämän uusiin Lidlistä ostamiini söpöihin punaisiin silikonivuokiin. Sori, Teya) Pojan mielestä huippuhyviä!! Ristin nämä arkimuffineiksi, koska näitä aineita löytyy meillä aina kaapista eikä näihin tarvita suklaata tms. Toinen syy on se, että nämä katoavat meillä jonnekin yhdessä arkipäivässä, vaikka minä en syö yhtään... :)