28 674

Helpot mustikkamuffinit

Name: Helpot mustikkamuffinit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1dl rypsiöljyä tai 100g sulatettua voita; 1dl jugurttia (juoksevaa tai turkkilainenkin käy hyvin); 2dl sokeria; 2kpl kananmunia; 2tl leivinjauhetta; 4,5dl vehnäjauhoja; 200g jäisiä mustikoita; 12kpl muffinssivuokia

12 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 dl	rypsiöljyä tai 100g sulatettua voita
1 dl	jugurttia (juoksevaa tai turkkilainenkin käy hyvin)
2 dl	sokeria
2 kpl	kananmunia
2 tl	leivinjauhetta
4,5 dl	vehnäjauhoja
200 g	jäisiä mustikoita
12 kpl	muffinssivuokia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaadetaan sekoitusastiaan 1 dl rypsiöljyä tai 100 gr sulatettua voita. Sekoitetaan siihen 1 dl jugurttia ja 2 dl hienoa sokeria sekä 2 kananmunaa.
Vehnäjauhoja tarvitaan 4,5 dl ja niihin sekoitetaan 2 tl leivinjauhetta.
Taikina sekoitetaan kevyesti ja lopuksi lisätään sekaan 200 gr jäisiä mustikoita. Jos ne lisää aikaisemmin, ne hyydyttävät voin niin, että taikinaa on vaikea käsitellä, kun siitä tulee niin paksua. Jaetaan taikina muffinsivuokiin, jotka täytetään vain puolilleen. Nousevat uunissa komeiksi herkuiksi.
Paistetaan 200C :ssa 15...20 minuuttia. Hammastikulla tai puikolla voi koettaa kypsyyttä;
ellei taikinaa tartu puikkoon, ovat valmiita.