LASAGNE NAPOLISTA

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

10 lasagnelevyä
JAUHELIHAKASTIKE:
2 rkl hyvää oliiviöljyä
2 silputtua sipulia
3 murskattua valkosipulin kynttä
1 rkl kuivattua basilikaa
1 rkl kuivattua oreganoa
1 tlk säilöttyjä tomaatteja (n. 425g)
3 rkl tomaattipyrettä
500 g paistijauhelihaa
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
JUUSTOKASTIKE:
1 sipuli halkaistuna kahtia
4 mausteneilikkaa
10 dl täysmaitoa
sormen paksuinen siivu voita
1 dl vehnäjauhoja
pieni ripaus jauhettua muskottia
250 g cheddar-juustoraastetta (tai pecorinoa)
pinnalle 50 g parmesaaniraastetta

Jaa resepti

Ohje

JAUHELIHAKASTIKE:

Kuullota sipulisilppu, lisää valkosipulit ja jauheliha, anna ruskistua sekoitellen, lisää tomaattipyre ja mausteet. Sekoittele viitisen minuuttia. Lisää säilötyt tomaatit liemineen. Sekoita hyvin. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 45 min. välillä sekoitellen.

JUUSTOKASTIKE:

Pistele neilikat sipulin puolikkaisiin. Laita kattilaan maidon kanssa, kuumenna kiehumispisteeseen. Nosta liedeltä ja anna maustua 15 min. jonka jälkeen poista sipulit ja neilikat maidosta.

Sulata voi kattilassa, lisää jauhot. Anna kypsyä sekoittaen n. 1 min. Lisää sekaan maito vähitellen, sekoita hyvin kunnes sakenee. Lisää juusto sekoitaen, samoin mausteet. Nosta kattila liedeltä. Voitele lasagnevuoka. Mätä pohjalle 1/3 lihakastikkeesta. Levitä sitten kerros juustokastiketta ja sitten lasagnelevyjä kerros. Tee vielä kaksi samanlaista kerrosta, niin että päälimmäiserksi tulee lasagnelevyt. Kaada loput juustokastikkeesta viimeiseksi. Raasta päälle parmesaania. Laita 200 asteiseen uuniin tunniksi, peitä loppuvaiheessa foliolla. Anna vetäytyä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua.

Lisukkeena vihersalaattia ja tuoretta maalaisleipää

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

metsänvartija
Herkullinen lasagne Italiasta

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään