Taskuvenus
Raaka-aineet
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 3/4 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 75 g | rasvaa (voita/margariinia) |
| 3/4 dl | kylmää vettä |
| 200-300 g | paistettua ja maustettua jauhelihaa |
| 0,5-1 kpl | sipuli |
| 2-3 kpl | kypsää tomaattia |
| 2-3 dl | juustoraastetta (emmental +jämiä tms) |
| 1 kpl | muna |
| n.2 dl | ruokakermaa |
| mausteita maun mukaan, ks reseptiikka |
Jaa resepti
Ohje
Tämä, kuten moni muukin resepteistäni, sai alkunsa siitä kun näen jääkaapissani jotain jämiä. Tällä kertaa oli sekä paistettua jauhelihaa ja emmental-raastetta joista idea syttyi. Eikä unohdeta kasvihuoneesta tulevaa jatkuvaa virtaa tomaateista.. !
Valmista ensin pohja; sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi rasva mukaan (tai käytä tehosekoitinta, leikkuriosaa) ja lopuksi kylmä vesi- älä vaivaa, vaan sekoita yhteen. Laita jääkaappiin tekeytymään ja valmistele täytteen aineet sillä välin.'
Paista jauheliha* ja mausta makusi mukaan, itse pistin grillimaustetta yms perusmakuja. Raasta juusto, oma emmentalini oli tarjoustuote koska siinä oli päiväys hollilla, varmaan noin 3 viikkoa siitä päiväyksestä vihdoin käytin sen pois eikä tuotteessa ollut yhtään mitään vikaa. Lisäksi oli Lidlistä ostettua latinalaismakuista juustoa jota raastoin myös mukaan. Käytin noin yhden sipulin kapeahkoina lohkoina. Viipaloi tomaatit.
Taputtele taikina vuokaan, pistele haarukalla ja halutessasi laita päälle leivinpaperia ja painoksi vaikka raakaherneitä tms. Esipaista pohjaa +200 noin 5-10 minuuttia. Omani päälle en edes laittanut nyt mitään painoja, paistoin ehkä 7 minuuttia kiertoilmassa.
Laita esipaistetun pohjan päälle jauheliha, sipulit ja tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla, kuivatulla tai tuoreella persiljalla tms haluamallasi mausteilla huomioiden että myös munaseokseen tulee mausteita. Lisää päälle juustoraaste. Sekoita muna ja ruokakerma, mausta suolalla, valko-ja mustapippurilla ja kaada piirakan päälle.
Paista +200 (omani on kiertoilmauuni) kunnes pinta on kauniin värinen ja pohja kypsä, 15-20min.
*jauhelihani oli sika-nautaa, 23% muistaakseni
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti