Taskuvenus
Raaka-aineet
| Pastaa | |
| 1 rasia | ruusukaalia |
| 0,5 kpl | pieni keltasipuli kuutioituna/viipaloituna |
| 4-5 kpl | pientä salottisipulia viipaleina/paloiteltuna |
| kanalientä | |
| sokeria | |
| suolaa, mustapippuria | |
| parmesaania | |
| (tilkka kermaa) | |
| pekonia |
Jaa resepti
Ohje
Laita pastavesi kiehumaan, tällä välin voit aloittaa kastikkeen valmistelut toisella pannulla (kasarikin on hyvä), ota myös toinen pannu jossa paistat pekonia. Pekonin voit paistaa myös uunissa tai airfryerissa, sen voi myös jättää pois mutta korvaisin kyllä jollain sen, vaikkapa paahdettua sipulia tilalle päälle tms.
Perkaa ruusukaalit (ja tarvittaessa huuhtele) ottamalla kannasta pieni pala pois ja päällimmäisiä lehtiä pois jos ovat kärsineitä- puolita tai paloittele kaalit. Itse paistoin muutaman pekonin pannulla ja lisäsin kaalit tuohon pekoninrasvaan paistumaan sekä sipulit, ripottelin hieman sokeria jotta sain nämä karamellisoitumaan.
Tässä vaiheessa voit lisätä kiehuvaan veteen reilusti merisuolaa, anna suolan liueta veteen jonka jälkeen lisää haluamasi pasta. Keitä al denteksi välillä sekoitellen.
Tämän jälkeen kaalipannulle kanalientä muutama desi, anna kiehahtaa ja maista. Raasta parmesaania ja lisää sitä kaaleille, myös mustapippuria ja tarvittaessa suolaa sekä tilkan kermaa voi lisätä. Lopuksi lisäsin pekoninpaloja (en kaikkea, maun ja terveyden mukaan, voi myös jättää pois.)
Siivilöi pasta mutta ota pastan keitinvettä talteen, se sekä suurustaa että maustaa kastiketta, etenkin jos jää seuraavalle päivälle! Lisää pasta ruusukaalien joukkoon sekoittaen, laita kansi päälle ja anna maustua ja kastikkeen imeytyä jokunen minuutti. Sekoita, maista ja lisää makuja tarvittaessa.
Annostele pasta ja lisää päälle raastettua parmesaania ja pekonimurua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti