Soijarouhe sipulipaistos

12 annosta

Taikina

Nypi tai sekoita monarissa jauhot, suola, leivinjauhe sekä rasva murusiksi. Sekoita kananmunat ja vesi ja sekoita se nopeasti sekaan. Älä vaivaa. Laita jääkaappiin jähmettymään

Täyte:

silppua sipulit ja hauduttele niitä miedolla mahdollisimmman kauan, että ovat kullankeltaisia ja läpikuultavia, älä ruskista.

kiehauta/hauduta soijarouhe vahvassa kasvisliemessä, itse lisäsin laakerinlehden ja lipstikkaa.

jos käytät isoja tomaatteja, kalttaa ja lohko hiukan

voitele tai vuoraa leivinpaperilla rengasvuoka

kaulitse taikinasta kaksi pyörylää, josta pohjan tulee riittää laidoille ja hiukan yli reunankin. Ne käännetään kannen päälle. Sekoita täytteen ainekset, tarkista maku. Laita kansi päälle. Kaulitse roippeet ja tee koristeita päälle.

voitele ja pistele pinta sekä paista uunin alaosassa 175 semmoset 50 min. Anna hetki vetäytyä.

Piirakka on korkea ja muhkea ja sellaisenaan salaatin kanssa pikku ateria.

Ohjeen pohja ja ajatus on Kotilieden parhaat piirakat 1992 nimellä Espanjalainen sipulipiiras. Siinä on soijarouheen sijalta 2 tonnikalapurkkia tai 400g jauhelihaa. + mausteet ja tilpehöörit vähän maun mukaan