Omenaleivokset

2 - 3 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte:
2	munaa
3/4 dl	sokeria
3/4 dl	perunajauhoja
3/4 dl	vehnäjauhoja
0,5 tl	leivinjauhetta
1 l	omenakuutioita ( hapahkoja )
4 dl	vettä
2 dl	hyytelösokeria
	pinnalle hunajakermavaahto:
2 dl	kuohukermaa
1-2 rkl	juoksevaa hunajaa
	ripaus inkivääriä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Sekoita varovasti.

Voitele leivinpaperi. Laita se 20x30 sentin reunalliseen vuokaan. Kaada taikina vuokaan. Voit käyttää myös irtopohjavuokaa (26cm).

Paista 175 asteessa uunin alaosassa 12-15 min. Jätä jäähtymään vuokaan.

Täyte: Laita kattilaan vesi ja omenakuutiot ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää hyytelösokeri. Kun seos kiehuu uudelleen, ota pois hellalta ja annajäähtyä viitisen minuuttia.

Levitä omenakuutiot pohjan päälle mutta jätä liemi vielä jäähtymään. Kun liemi alkaa hyytyä, kaada se kuutioiden päälle. Vie kylmään hyytymään.

Ota levy varovasti pois vuoasta paperin avulla ja leikkaa sopiviksi paloiksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää juoksevaa hunajaa ja ripaus inkivääriä.

Pursota leivosten päälle kermavaahtoa. Voit tarjota vaahdon myös erillään jolloin jokainen saa itse annostella sen.

Annosten määrä riippuu kuinka isoiksi paloiksi leikkaat pohjan ( 20-30 kpl ).