24 701
24 701

Lihapullapasta

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

lihapullat
300 g karitsan jauhelihaa
300 g naudan paistijauhelihaa
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl chili
1 dl korppujauhoja
1 dl kasvislientä
1 dl punaviiniä
2 kpl kananmunaa
1 rkl kuivattua rosmariinia
2 rkl kuivattua timjamia
1 rkl kuivattua kynteliä
1 tl suolaa
1 tl valkopippuria
tomaattikastike
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulin kynttä
800 g kuorittuja tomaatteja
1 prk (140g) tomaattipyrettä
1 dl punaviiniä
2 tl ruokosokeria
1 tl suolaa
0,5 kpl sitruunaa
2 dl kasvislientä
1 dl kermaa
200 g parmesania
oreganoa, timjamia ja basilikaa maun mukaan

Jaa resepti

Ohje

Lihapullat:

Laita korppujauhot turpoamaan lämpöiseen kasviliemeen n. 10 minuutiksi. Kuullota sipulit, valkosipulit sekä pilkottu chili tilkassa öljyä. Lisää desi punkkua ja kiehauta alkoholi pois. Anna jäähtyä ja hienonna sitten yleiskoneessa. Lisää joukkoon jauhelihat, korppujauho sekä mausteet. Sekoita hyvin ja lisää lopuksi joukkoon vielä kananmunat. Muotoile massasta pieniä pyöryköitä ja paista pannulla joka puolelta ruskeaksi.

Tomaattikastike:

Kuullota pilkottu sipuli ja valkosipulit pannulla. Kaada joukkoon desi punkkua ja kiehauta alkoholi pois. Lisää tomaatit ja tomaattipyre. Lämmitä ja lisää kastikkeeseen vielä kasvisliemi ja mausteet. Keitä hieman kokoon ja sekoita kastikkeeseen lihapullat, kerma ja n.puolet parmesanista. Hauduta kunnes kastike on paksua

Tarjoile pastan kera. Ripottele päälle loput parmesanista ja hieman tuoretta timjamia

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään