nahkamarsu
Raaka-aineet
| pippuripihvi | |
| sauce marsala |
Jaa resepti
Ohje
Pippuripihvi
2:lle
2x 150-200g naudan sisäfilee pihviä
Viispippuria myllystä (reilusti)
grillimaustetta
suolaa
voita ja öljyä (paistamista varten)
Heitä pannulle voi ja öljy. Kun voi vaahtoaa lisää pannulle pihvit. Paista pihvin korkeudesta riippuen 1,5min-2min per puoli ja laita 175 asteiseen uuniin 6-8min. Anna vetäytyä foliossa vielä 6-8min.
Sauce Marsala
Pannulle jäänyt paistoliemi
1 dl vettä
Viispipuria rouhittuna
1dl marsalaa
1 rkl viskiä
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl voita
Lisää paistoliemen sekaan marsala,pippurit ja viski. Keitä alkoholipois ja kunnes n. 1/3 jäljellä. Lisää tomaattipyree, anna kiehahtaa. Lisää lopuksi voi ja anna sulaa sekaan.
Pont Neuf peruna
1 kpl peruna per naama(rosamunda)
voita
valkosipulia
timjamia
Kanttaa perunasta tasainen laatta. Laita perunat pakkiin valkosipulin ja timjamin kanssa.
Peitä perunat kokonaan rasvalla. Laita 100°C uuniin noin 45 minuutiksi tai kunnes ovat kypsiä. Tämän jälkeen paista pannulla kauniin kullanruskeiksi vaahtovoissa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti