Porsaan ulkofilee uunissa

Reseptiä katsottu 184 472 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg (1.49) porsaan ulkofilee
grillimauste
valkopippuri
mustapippuri
curry
thai sweet chili sauce
perunoita
kasviksia
1 sipuli
pippurituorejuusto

Ohjeet

Liha

  • Laita lihan rasvaisempi puoli ylöspäin (jotta rasva sulaa lihan päälle uunissa joka tekee lihasta mureamman). 
  • Tee viiltoja lihan pintaan.
  •  Hiero mausteet lihan päälle sekaisin. Mausteita saa olla reilusti, jotta liha maistuisi jollekkin. Kaada hiukan öljyä päälle ja thai sweet chili kastiketta hieman tulisuutta antamaan. 
  • Laita uuni 200 asteeseen ja paista noin tunti. Kun laitat uunin pois päältä, voit antaa lihan vielä olla siellä muhimassa ja vetäytymässä.

Perunat

  • Perunat voit laittaa mielesi mukaan. Riippuen siitä jos haluat keittää, paistaa pannulla tai uunissa, mutta kaikki sopii tämän lihan kanssa. Itse keitin uudet perunat ja lisäsin pippurituorejuustoa, suolaa ja voita. 

Wink! Lihan kanssa sopivat erityisesti uunissa paistetut lohkoperunat pippurimausteöljyssä sekoitettuina, sekä valkosipulilla maustetut kermauuniperunat (;

Kasvikset

  • Kuullota silpottu sipuli ja paista kesän tuoreiden kasvisten (tai sitten pakkasesta löytyvien kasvistenjämien) sekä reilun voin kera pannulla. 
  • Lisää pippurituorejuustoa ja voita saadaksesi lisää makua.

Wink! Voit myös lisätä halutessasi ruokakermaa ja ruohosipulituorejuustoa tehdäksesi maukkaan kastikkeen. Myös herkkusienet maistuvat tämän kanssa.


Kommentit