Raaka-aineet
400 g | lohta paloiteltuna |
100 g | herkkusieniä |
150 g | kiinteää tofua |
100 g | japanilaisia nuddeleita (udon tai soba) |
ruohosipulia | |
0.5 dl | merilevä dashijauhetta |
0.5 dl | miriniä tai hon miriniä |
0.5 dl | sokeria |
0.5 dl | sakea |
1 rkl | misoa (shiromisoa tai tavallista) |
1 rkl | soijakastiketta |
1 kpl | konbu merileväarkki |
Ohje
Kuumenna isossa 2.5 litraa vettä. Lisää soija, mirin, miso, sake, miso, sokeri, merilevädashi ja konbu liemeen. Keitä hiljaisella lämmöllä vartin verran. Lisää tarvittaessa suolaa ja säädä makeus/hapan kohdalleen.
Esikeitä nuudelit puolikypsiksi.
Pilko sillävälin muut ainesosat ja asettele nabepadan pohjalle. Kaada liemi varovaisesti päälle, poista konbu ja lisää nuudelit. Nosta pata pöytään liekin päälle ja ala hetken kypytyksen jälkeen nauttimaan ateriasta.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti