Spaghetti bolognese

Reseptiä katsottu 35 327 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

oliiviöljyä
400 g naudan jauhelihaa
400 g spagettia
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 tl mustapippurirouhetta
1 kasvisliemikuutio
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tlk kuorittuja tomaatteja
3 tl kuivattua basilikaa
vettä
1 keskikokoinen porkkana
1.5 dl ruokakermaa
piri piri öljyä tai rawit chili
suolaa
hieman sitruunamehua

Ohjeet

1. Pilko sipulit ja raasta porkkana hienoksi.

2. Ruskista jauheliha oliiviöljyssä. Lisää joukkoon kasvisliemikuutio, sipulit, mustapippurirouhe ja hunaja. Ruskista vielä hetki, että sipulit kuullottuvat.

3. Lisää porkkanaraaste, tomaatit, vettä ja kuivattua basilikaa. Anna hautua ja odota, että tomaatit ovat täysin pehmeitä. Sekoita.

4. Keitä spagettia suolalla maustetussa vedessä kunnes ne ovat nipin napin kypsiä (al dente)

5. Lisää bologneseen ruokakerma ja piri piri öljyä. (säädä tulisuus makusi mukaan) Anna hautua hetki. Tarkista suolaisuus ja purista hiukan sitruunan mehua sekaan.

Huom! jos käytät piri piri öljyn sijasta rawit chiliä, niin se tulisi lisätä bologneseen yhtäaikaa sipulien kanssa.


Kommentit

ChefGyver
Helppoa, nopeaa ja hyvää! Halutessasi lisää annoksen päälle tuoretta basilikaa silputtuna ja parmesaani- tai pecorinoraastetta. Itse lisäsin tällä kertaa hieman kuivattua basilikaa.
Yksityisviesti