Tassa ruoassa ala unohda syoda luuydinta, se on kaikkein parhain osa
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Häränhäntiä punaviinissä
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: Nicole
Katsottu: 8364 -
1 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
6 kpl |
häränhäntiä |
|
½ l |
punaviiniä |
|
7 dl |
vahvaa lihalientä |
|
2 |
sipulia |
|
|
pala palsternakkaa |
|
2 |
valkosipulin kynttä |
|
1 |
varsisellerin varsi (minä käytin kuivattua) |
|
|
suppilovahveroita |
|
|
suolaa, mustapippuria |
|
|
vehnäjauhoja leivitykseen |
|
1 |
laakerinlehti |
|
|
tuoreita timjaminoksia |
|
3 rkl |
tomaattipyrettä |
|
|
oliiviöljyä paistamiseen |
|
Valmistusaika 3 tuntia
Ohjeet
Pääruoat - 3 annosta
1. Jauha häränhännille suolaa ja mustapippuria myllystä ja kieritä ne vehnäjauhoissa. Paista voi-oliiviöljyseoksessa kauttaaltaan ja siirrä pataan.
2. Puhdista pannu ja kuullota sipulit ja murskatut valkosipulit, paloiteltu palsternakka sekä varsiselleri tomaattipyreessä. Kaada seos pataan.
3. Lisää joukkoon lihaliemi, punaviini, laakerinlehti ja timjaminoksia.
4. Anna muhia n. 2½ tuntia. Lisää lopuksi ölyssä paistetut suppilovahverot. Anna muhia vielä ½ tuntia.
5. Tarjoile riisin ja punaherukkahyytelön ja maustekurkkujen kera.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
tuli lapsuus mieleen. Kun olin pieni isä teki aina häränhäntä keittoa!! Se taisi silloin olla " köyhien" ruokaa. Nykyään on kuulemma jo gourmee herkkua! Muistan häränhäntien maun ja mehevyyden joten voin vain kuvitella kuin hyvää se on punaviiniin tehtynä!!
-
Ja meillä isä teki siansorkkia. Tein niitä kerran omalle perheellenikin ja sain sydä itse kaiken. Mutta lihakauppias oli ihan innoissaan kun joku vielä tilasi siansorkkia!
-
mehevältä kuulostais :)
-
Täytyykin kokeilla joskus. mummo teki joskus jotain häränhäntäruokaa kun olin pieni ja se oli tosi hyvää
-
tämä menee kokeiluun ehdottomasti !
-
Tosi maukas keitto !
-
Ja tänään lähtee kokeiluun. Tosin meinaan haudutella uunissa. Katsotaan miten käy.
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
Nicole
Häränhäntien vahva maku yhdistettynä punaviiniin, juureksiin ja sieniin on veret seisauttavan ihana. Tämä ruoka tarvitsee myös vahvan punaviinin seurakseen.