7 567
7 567

Porsaan filepihvi,sienikastike ja paistettuja puikulaperunoita

30 - 60 min

Raaka-aineet

n.500 gr marinoitu kokonainen porsaan fileepihvi
nokare voita
sinappia
hunajaa
150 gr sieniä,esim.hapero,tatteja tai herkkusieniä
1 Sipuli
1 prk Kermaa
porsaanfileen haudutuslientä
timjamia
(suolaa)
rouhittua mustaapippuria
keitettyjä kuoripäällisiä puikulaperunoita
1 sipulia
2 valkosipulinkynttä
voita
suolaa,mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

Ota porsaanfile huoneen lämpöön n.1tunti ennenkuin alat valmistamaan.Pyyhi enimmät mausteet serlalla.Ruskista voissa pannulla pinta kiinni,nosta file uunivuokaan,sivele sinappia ja hunajaa pintaan,huuhtele pannu tilkalla vedellä ja lisää vuokaan.Laita lihamittari fileen paksuimpaan kohtaan,paista uunissa 200 asteessa niin kauan kun fileen sisälämpö on 70-80 astetta,ota pois ja kääri folioon vetäytymään.Tee sienikastike: Kuullota sipulia,lisää sienet hauduta vähän aikaa,lisää sitten fileen haudutuslientä vähän sienille, keitä vähän aikaa niin että neste haihtuu,lisää sitten kerma ja mausteet. Kuori perunat ja paista kokonaisena voissa pannulla sipulien kera ja mausta.Tarjoa porsaanfile,paistetut perunat ja sienikastike raikkaan salaatin kera.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 2 Ulkofilepihvi ja paistettuja tatteja
  • 4 0 Porsaan kassler (JC)
  • 25 3 Porsaan uunifile
  • 4 5 Porsaan ulkofileepihvit herkkusieni-paprikalisukkeella
  • 5 3 Porsaan file ja uuniperunat 21.7.2010
  • 2 0 Porsaan grillikylki

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään