Sulje ikkuna
Kumppanit
Karjalaiset hölskykurkut
Tekijä: 
Raaka-aineet
|
avomaakurkkuja |
|
|
suolaa |
|
|
sokeria |
|
|
tilliä |
|
Ohjeet
Ei kategoriaa
1. Siivuta kurkut ja laita kerroksittain syvälle lautaselle, väleihin suolaa, sokeria ja tilliä.
2. Laita toinen lautanen kanneksi ja hölskytä.
3. Laita kylmään tekeytymään tunniksi ja tarjoile sen jälkeen raikkaana lisukkeena.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Opin Viipurissa syntyneeltä äidiltäni tekemään näitä kurkkuja - vaikka on näitä tehty varmaan ympäri Suomen niemen. Minulle ne ovat ikuisesti karjalaisia.
Vielä ku lorauttaa etikkaa sekaan, ni kyllä tulee hyviä. :)
Meillä kaakonkulmalla lapsuudenkodissani näitä sanottiin "hakkakurkuiksi" koska niitä hakattiin kahden lautasen välissä. Perintönä kulkee suvussa edelleen. Peukku!
peukku täältä
Tuttu ruoka ja näitä syötiin myös Pohjois-Karjalassa usein. Peukku perinteelle.
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi! Jos et ole vielä Suomen suurimman kokkikerhon jäsen, rekisteröidy suoraan tai