kookos-lime-kaurakeksit

15 - 30 min

Raaka-aineet

3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 muna
125 g voita
1,5 dl sokeria
1/2 kookospähkinä tai vaihtoehtoisesti
1/2 dl kookoshiutaleita
2 limeä

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Raasta yksi limenkuori ja tuoreen puolikkaan kookospähkinän hedelmäosa (vaihtoehtoisesti voit käyttää kaupan kookoshiutaleita n. 1/2 dl). Purista kahden limenmehut mukaan silppuun.

Vatkaa voi ja sokeri toisiinsa, lisää muna edelleen hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet ja pieneksi silpuksi raastetut limenkuoret, kookospähkinäsilppu ja limenmehu.

Nostele leivinpaperilla peitetylle pellille lusikalla taikinanokareita melko kauaksi toisistaan, koska keksit leviävät reilusti paistamisen aikana. Kypsennä keksit vaaleanruskeiksi 175-asteisessa uunissa. Nosta ritilän päälle jäähtymään.

Taikinasta tulee n. 35 keksiä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 3 Kookosmansikkadaiquiri
  • 16 10 Kuorrutettu kahvikakku
  • 2 2 LimeKookosMuffinssit
  • 0 0 Kookossorbetti nuoresta kookoksesta
  • 1 0 Mustikkacurd
  • 1 0 Trooppinen britatorttu

Kommentit

Hickersby
Jos tykkää limen ja kookoksen yhdistelmästä ja kaurakekseistä, niin tämä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen resepti.