Letut

Reseptiä katsottu 1 004 671 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
2 kpl kanamunia
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 tl suolaa
paistamiseen
voita tai juoksevaa margariinia

Ohjeet

Riko kanamunien rakenne sekoittamalla niitä voimakkaasti vispilällä.

Lisää munien sekaan noin puolet maidosta, sokerit ja suola. Sekoita.

Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti niin kauan että taikina on sileää. (Taikinasta ei saa jauhopaakkuja käsipelillä pois millään, jos laittaa kerralla kaiken maidon ennen jauhoja. Jos kuitenkin teit näin, saa jauhopaakut pois sauvasekoittimella.)

Lisää loput maidot ja sekoita tasaiseksi.

Anna taikinan "levätä" n.10min, niin jauhot kerkeävät hieman turvota ja lettujen koostumuksesta tulee parempi (tai niin ainakin mummo aina väittää..)

Paista kohtalaisen kuumalla pannulla mukavan väriseksi.

Tarjoa esim. mansikkahillon kera (oma suosikki!).

 

 

Vinkki: Jos ei jaksa paistaa kaikkea taikinaa kerralla, se säilyy kyllä ainakin vuorokauden jääkaapissa. Kun taikina saa hetken seisahtaa, laskeutuu jauhot pohjalle ja taikina saattaa näytää epäilyttävältä. Tilanne korjaantuu sekoittamalla taikinaa.


Kommentit

KatjaH
Letut maistuu aina!