Pätkis-muffinssit

Reseptiä katsottu 57 346 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
taikina
2 kpl kananmunaa
3 dl sokeria
1 dl maitoa
100 g margariini (sulatettu)
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
3-4 rkl kaakaojauhetta
täyte
15 kpl pätkiksiä (pieniä pussissa myytäviä)
kuorrute
2 kpl pätkiksiä
pieni nokare margariinia/voita
2-3 rkl vahvaa kahvia
3-4 rkl kaakaojauhetta
tomusokeria

Ohjeet

Pätkis-muffinssit 15kpl 200 astetta 12-17min

Lämmitä uuni 200 asteeseen Sekoita sokeri ja munat keskenään vaahdoksi Lisää maito ja sulatettu margariini Lisää jauhot pienissä erissä, sekä vaniliinisokeri ja leivinjauhe Lisää kaakaojauhe ja sekoita, kunnes taikina on tasaisen ruskeaa. Jaa taikina muffinssivuokiin (15kpl)  Painele Pätkis-palat vuokiin taikinan sisään ja peitä palat vetämällä lusikalla taikinaa niiden päälle  Paista muffinssit uunin keskitasolla n.12min. Paistoaika voi vaihdella uunin mukaan, joten ole tarkkana!

Korrute

Sulata pätkikset ja hyvin pieni margariini nokare tilkkaan kuumaa vahvaa kahvia Sekoita kaakaojauhe ja muutama desi tomusokeria keskenään ja lisää kahvipätkisseos joukkoon Lisäile tomusokeria, kunnes koostumus on sopivan jämäkkä, mutta levitettävä Levitä kuorrutetta veitsellä muffinssien päälle ja laita ripaus nomparelleja koristeeksi

Kuorrutetta tulee paljon, joten sitä saa laittaa reilusti.

Jos haluat kiiltävän ja tasaisen pinnan, levitä kuorrute kun muffinssit ovat vielä lämpimiä.

Jos haluat että kuorrute pysyy muodossaan, niin kannattaa odottaa, että muffinssit jäähtyy.


Kommentit

lemoncurry
Muffinssit pätkis-yllätyksellä. Maista ja ällisty!