Kentuckyn kakku

Reseptiä katsottu 2 588 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g voita
3 dl sokeria
3 munaa
dl maitoa
1 dl mantelirouhetta
1 pss(250g) taateleita
dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Kuorrutus :
2 rkl sokeria
50 g voita
½ dl kuohukermaa
4 dl tomusokeria

Ohjeet

Pilko taatelit pieniksi ja sekoita mantelirouheeseen. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita pari ruokalusikallista jauhoseosta manteli-taateliseokseen. Lisää jauhoseos ja maito taikinaan vuorotellen varovasti sekoittaen. Lisää manteli-taateliseos lopuksi. Sekoita mahdollisimman vähän. Kaada taikina rengasvuokaan (1,8L) ja paista 175C noin tunti. Kumoa haaleana.

Ruskista sokeri teräskattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää rasva ja anna sen sulaa. Lisää kerma ja kiehauta seos koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Jos seos on paakkuista, lämmitä vähän koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä pari minuuttia. Levitä kuorrutusta ensin kakun sisäreunaan ja sitten päälle. Ensin ohut kerros ja lopuksi paksumpi.


Kommentit