Lammaslihapullat ja muna-sitruunakastike

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

kastike:
400 g	lampaan jauhelihaa
2 dl	riisiä keitettynä
	suolaa, mustapippuria
1	muna
1	sipuli hienonnettuna
1 nippu	persiljaa hienonnettuna
	keitinliemi:
7 dl	vettä
50 g	voita
	suolaa
3 dl	keitinlientä
2	sitruunan mehu
2	munaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita jauhelihaan sipuli, persilja, riisi, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Muotoile kostutetuin käsin pieniä pyöryköitä.

Kiehauta liemi. Lisää pyörykät ja keitä 15-20 min kunnes ne ovat kypsyneet.

Kastike: Vatkaa munat ja sitruunamehu vaahdoksi. Lisää kuuma liemi sekaan vähitellen. Kuumenna sekoittaen kunnes sakenee. Älä keitä sillä kastike juoksettuu silloin. Laita pyörykät liemeen. Tarkista maku. Tarjoa keitetyn riisin kera.