Sianposkea ja karviaisia.

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

600 g	sianposkea ( muuta sianlihaa )
	suolaa, mustapippuria
	vehnäjauhoja
	öljyä
1 l	lihalientä
2	sipulia
6	tomaattia
2	valkosipulin kynttä
1 dl	makeaa, väkevää viiniä ( madeiraa, sherrya, marsalaa )
1/2 l	vihreitä karviaisia
2 tl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ripottele lihojen päälle suolaa ja pippuria. Kierittele lihat jauhoissa ja ruskista hyvin. Laita lihat kattilaan ja lisää lihaliemi. Anna kiehua hiljalleen kannen alla.

Valmista tomaattikastike: Pilko sipulit, tomaatti ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä, lisää tomaatit ja viimeksi valkosipuli. Lisää viini. Anna kiehua parisen minuuttia. Lisää kastike lihojen sekaan.

Keitä miedolla lämmöllä kunnes liha on aivan kypsää ( 1,5-2 t ). Sekoittele silloin tällöin.

Lisää karviaiset ja sokeri viisi minuuttia ennen tarjolle tuontia. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.