8 409

Jauheliha-porkkanapihvit ja calvadoskastike

Name: Jauheliha-porkkanapihvit ja calvadoskastike
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1prk kermaviiliä; 0,5dl korppujauhoja; 3 porkkanaa raasteena; 2 sipulia hienonnettuna; 0,5kg paistijauhelihaa; 1 muna; 1tl suolaa; 2 valkosipulin kynttä; 0,5rkl oreganoa; 1iso sipuli; 4-5rkl calvadosta; 1,5dl omenamehua; 1 1/4dl kermaa; 1rkl demi glage-kastikepohjaa; 1rkl voita; suolaa, pippuria

12 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

calvadoskastike:
1 prk	kermaviiliä
0,5 dl	korppujauhoja
3	porkkanaa raasteena
2	sipulia hienonnettuna
0,5 kg	paistijauhelihaa
1	muna
1 tl	suolaa
2	valkosipulin kynttä
0,5 rkl	oreganoa
1 iso	sipuli
4-5 rkl	calvadosta
1,5 dl	omenamehua
1 1/4 dl	kermaa
1 rkl	demi glage-kastikepohjaa
1 rkl	voita
	suolaa, pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Turvota korppujauhot kermaviilissä vartin verran. Lisää kaikki aineet ja sekoita taikinaksi. Tee taikinasta 12 pihviä ja paista voissa pannulla kypsiksi ja kauniin ruskeiksi.

Kastike: leikkaa sipuli renkaiksi ja kuullota pannulla öljyssä kauniin kullan ruskeiksi. Lisää calvados ja sytytä pitkällä tikulla palamaan. Kun alkoholi on palanut loppuun, lisää omenamehu ja demi glase. Keitä neste puoleen. Lisää muut aineet. Tarkista maku.