Tonnikalapihvit

8 annosta

Kala perunata ja lohko ne paloiksi. Keitä perunoita suolalla mausetetussa vedessä kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista persiljan varret ja hienonna lehdet hyvin. Valuta tonnikalasta kaikki neste pois.

Laita munat, jauhot ja korppujauho kukin omaan astiaan. Vatkaa munat haarukalla.

Kun perunat ovat kypsiä, kaada niistä vesi pois ja survo ne. Sekoita joukkoon voi ja mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää tonnikala ja silputtu persilja perunasoseeseen ja sekoita huolellisesti.

Jaa tonnikalaseos 4 tai 8 annokseen. Pyöritä käsin jokainen pala ensin palloksi ja litistä sitten pyöreäksi kalapihviksi.

Kääntele kalapihvit jauhoissa huolellisesti, kasta sitten vatkattuun munaan ja kääntele lopuksi korppujauhoissa.

Kuumenna kasvisöljy paistinpanussa. Kun öljy on kuumaa, paista kalapihvit molemmilta puolilta rapeiksi