AIMATO
Raaka-aineet
| 500 g | porsaan sisäfilettä |
| kesäkurpitsaa | |
| tuoreita herkkusieniä | |
| kesäsipulia | |
| marinadi: | |
|---|---|
| 1 dl | kuumaa vettä |
| 4 dl | säilykekookosmaitoa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rkl | raastettua inkivääriä |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| kesäsalaatti: | |
| erilaisia salaatteja (rucola, frisee yms) | |
| tomaattia | |
| paahdettuja maapähkinöitä tai pinjansiemeniä | |
| kastike: | |
| balsamiviinietikkaa | |
| oliiviöljyä | |
| mustapippuria myllystä | |
| paistettu banaani: | |
| 4 | kovaa banaania |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kuuma vesi kookosmaitoon. Lisää sitruunamehu, suola, inkivääri, fariinisokeri ja puristetut valkosipulin kynnet. Kuutioi liha ja lisää palat liemeen. Sekoita ja anna marinoitua kylmässä 4 tuntia.
Ota lihat pois marinadista ja pistele vartaisiin paloiteltujen kasvisten kera. Grillaa vartaat ritilällä kuumassa grillissä, kunnes liha on kypsää (10 min. ). Kääntele vartaita kypsymisen aikana ja voitele marinadiliemellä.
Tee seuraksi kesäsalaattia kastikkeen kera.
Paista samanaikaisesti jälkiruokaa. Grillaa kokonaisia banaaneja ( kuori päällä ) kohtalaisessa lämmössä, kunnes kuoret tummuvat. Kääntele kypsymisen aikana.
Halkaise kypsä banaani lautaselle ja tarjoa lisänä kinuskikastikkeella maustettua ranskankermaa. Toinen vaihtoehto on vaniljajäätelöä kinuskikastikkeen kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti