Metsämiehen salaatti - Insalata Cacciatore

Reseptiä katsottu 2 220 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g siankylkeä suikaleina, voi käyttää linnun sisäelimiäkin
100 g tuoremozzarellaa siivuina
4 kpl kirsikkatomaatteja
1 rkl pinjansiemeniä
1 ruukku Rucolaa
Artisokkatahna
1 dl artisokan sydämiä (öljyssä säilöttynä)
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl raastettua parmesaania
1 kpl valkosipulin kynttä murskattuna

Ohjeet

Valmista artisokkatahna: sekoita ainesosat keskenään sauvasekoittimella kuohkeaksi tahnaksi.

paahda pinjansiemenet pannulla, siirrä syrjään. Paista liha kypsäksi.

Asettele lautaselle mozzarella, tomaatit, rucola, liha, pinjansiemenet ja artisokkatahna. Lisää pippuria myllystä.


Kommentit