Täytetyt possukyljykset ja rosepippurikastike

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

täyte:
4 kpl	paksuja kyljyksiä ( 1,5-2 cm )
	suolaa, pippuria
100 g	siitakesieniä
4 kpl	aurinkokuivattuja tomaatteja
1	sipuli
	tomaattisosetta tai chilikastiketta
	suolaa, mausteita maun mukaan
rosepippurikastike:
2 rkl	voita
3 rkl	vehnäjauhoja
1 prk	ruokakermaa
	vähän punaisia paprikakuutioita
	suolaa
	rosepippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa kyljykset auki terävällä veitsellä luuhun asti.

Pilko sipuli ja sienet pieniksi. Kuullota voissa. Anna kypsyä vähän aikaa. Lisää pienityt tomaatit ja mausteet. Laita täyte kyljysten sisään ja sulje hammastikuilla. Paista kyljyksiä 5 min kummaltakin puolelta. Ripottele mausteet päälle. Laita uunivuokaan. Huuhtele pannu ja kaada liemi vuokaan . Peitä foliolla ja paista 180 asteessa puolisen tuntia.

Tee sillä välin kastike.Sulata kattilassa voita ja jauhot. Anna kypsyä hetki. Lisää paprikakuutiot. Kaada päälle ruokakerma. Keitä 5-10 min. Mausta.

Tarjoa kyljykset keitettyjen tai uuniperunoiden kera. Laita uuniperunat uuniin samaan aikaan kuin liha.