Täytetyt Paprikat Halloumilla Kuorrutettuna

Reseptiä katsottu 4 571 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-2 kpl paprikaa per ruokailija
2 kpl n. puolen sentin viipaleita halloum-juustoa
juustoraastetta maun mukaan
täyte:
2-3 dl puuroriisiä (kypsennettynä ja maustettuna -suola tms)
n.200 g nauta-sika jauhelihaa
0,5 kpl sipulia kuutioituna
1 rkl sinappista kurkkusalaattia
1 pätkä suolakurkkua kuutioituna
0,5 kpl tomaattia kuutioituna
120 g smetanaa
1 kpl appelsiinin kuoriraaste
mausta: suola, musta-valko-mauste-pippuri, savupaprika, fetasalaatti-mausteseos tms yrttiseos

Ohjeet

Pese paprikat. Laita uuni +200 ja paprikat pellille leivinpaperin päälle kypsymään.

Keitä riisi, paista ja mausta jauheliha. Sekoita keskenään ja lisää smetana kun seon on vähän jäähtynyt. Tarkista maku.

Ota paprikat uunista ja leikkaa päälliosa (hatut) pois, poista sisältä kota ja siemenet.

Täytä riisiseoksella, lisää päälle juustoraastetta ja viimeisenä halloumiviipaleet päälle. Laita hatut täytettyjen kantojen viereen.

Paista +225-200C kunnes halloumin pinta on kauniin ruskea ja pinta rapea.

Itselläni oli kolmen paprikan mix ja täytettä jäin noin pari desiä ylimääräistä. Ne voi käyttää vaikka tomaatteihin (täytetyt tomaatit, samaan tapaan kuin paprikat). Tai syödä sellaisenaan. Suolaamisessa kannattaa huomioida halloum-juuston suolaisuus. Fetasalaatti-mausteseoksessa on: oregano, basilika, sipuli, viherminttu.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Juustoraastetta (eikä järkevää juustoa siihen sopivaksi) ollut juuri käytössä mutta vajaa paketti halloumia löytyi joten syntyi tämmöinen vähän tuunattu versio, appelsiiniraaste tulee mukavasti esiin keventäen halloumin ja täytteen raskasta makua...