mallu51
Raaka-aineet
| 200 gr | kukkakaalia |
| 180 gr | penne makarooneja |
| 75 gr | pakasteherneitä |
| 100 gr | pakastepinaattia |
| 100 gr | jugurttia |
| 125 gr | piimää |
| 150 gr | juustoraastetta,m.emmentaalia |
| 1/2 kpl | limen/sitruunan kuoriraastetta |
| 30 gr | parmesaaniraastetta |
| 2 rkl | korppujauhoja |
| maustamiseen suolaa,pippuria muskottipähkinää,punaista chiliä |
Jaa resepti
Ohje
Minulla oli Arrighin Mezze penne rigate Le Classiche makarooneja.
Laita uuni 240 asteeseen.
Irroita kukkakaalista 200 gr ruusukkeita,aseta ne öljyttyyn uunivuokaan ja ruskista niitä uunissa 20 minuuttia,ota uunista,anna jäähtyä.
Aseta uunin lämpö nyt 200 asteeseen
Lämmitä piimä ja jugurtti kattilassa,sulata sinne 150 gr juustoa,lisää limen kuoriraastetta,mausta,siinä saa olla aika voimakas maku.Lisää kastikkeeseen herneet ja pinaatti,anna kiehua pari minuuttia.
Keitä makaroonit,valuta ja sekoita kastikkeeseen.Laita seos jo kukkakaalin paistamiseen käytettyyn uunivuokaan.
Survo kukkakaaliruusukkeet perunasurvostimella tai perunapuristimella.Levitä kuin kanneksi makarooniseoksen päälle,sitten sen päälle korppujauhoja sekä parmesaaniraastetta,lopuksi lorauksia oliiviöljyä.
Paista kauniin ruskeaksi uunissa 20-25 minuuttia.
Oli hyvä kasvisruoka.
Voi tietty lisätä myös lenkkimakkaraa,kinkkua tai jotain meetwurstia.
Rippeistä laitoin tänään salaattia lisäämällä vähän mayoneesia ja tomaattipalasia.
Blogista Chili und Ciabatta.
